春雷响彻大地，惊醒了万物，花红草绿争先探头张望。春风吹绿大地，融化了河川，唱着欢乐颂流向更远方。春雨洗刷大地，滴入了心间，行人落魄是对先人祭奠。柳枝随风摆舞，轻抚着思念，挥去忧伤展望美好未来。路边无意走过，一阵阵艾草香扑面而来，这种味道始终没变，思念不禁更加强烈。

　　艾草在中国南方传统食品中，糍粑（家乡又称“艾米果”，又叫“青团”）就是用艾草作为主要原料做成的，且艾草具有很高的药用价值。打青团，是清明最有特色的节令食品制作活动之一。清明民俗经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。

　　每年第一声春雷后，各式各样的艾米果在家乡似乎家家户都可见。特别是乡村在田间可以看到采摘艾叶的热闹场景，有的年龄小至三岁，大至年过七旬。往年到了这个季节，奶奶总是最积极做艾米果的一位美食达人。我们因为在城里，只能在市场上购买，我喜欢帮着奶奶一起洗艾草。这可是一项重要环节，把杂草和老的叶子摘去，像选茶叶一样，把最冒尖的芯芽留下。在沸腾的锅里加适量食用碱，把清洗好的艾草放入沸水中煮至可用手捏碎艾叶柄为宜，捞出用清水冲洗后适量控水；然后把准备好的粘米粉和糯米粉四六开，根据艾草的量选择粉的用量，过多粘米粉做出来过硬，过多糯米粉则太粘锅粘牙齿。所以这个比例是奶奶传授的最佳制作比例，随后揉面需把控好水的艾草参入其中，虽然揉面是个力气活，但也乐在其中，揉面中间有个重要环节就是加入适量香油，可以提升口感度。只有把面揉好，做出的艾米果清香可口且色泽均匀。艾米果捏花，很多人对这个细活感觉有些吃力，可我还是在奶奶的指导下把捏花学会了，包入准备好的腊肉馅、酸菜馅等，依自己的喜好。最后入蒸屉，用文火二十五分钟出屉，大功告成可品尝美味。

　　而如今，艾草长满大地，还是依旧那样清香，然而那位慈祥的美食达人却永远离开了我们，去了一个叫天堂的地方。清明的雨总是那样触人心弦，对奶奶的思念就像这艾草的香味，充满世界每个角落。（文/中建隧道重庆九号线八标：赖训莉）